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黃米糕
10.5萬 熱度 14 收藏
明昊明琴

外酥裡糯的黃米糕，味道絕對獨特。

食材
黃糯米麵 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    乾的黃糯米麵粉，拌上50度的熱水，一邊拌一邊用手搓，不能太溼，感覺面朝朝的就行了。
  • 步驟 2/6
    蒸鍋裡多放水，因為需要蒸好久，擔心乾鍋了，水開後把蒸籠布泡溼鋪好，撒上一層拌好的糕面，蓋好鍋蓋蒸5分鐘，再撒一層繼續蒸，依次一直把面撒完。
  • 步驟 3/6
    蒸好的糕趁著熱熱的，菜板上抹油揉，有點燙手哦，揉到光滑為止，再像做餃子一樣包上喜歡吃的餡，我包的是棗泥，也可以豆沙，菜餡，乾果碎。根據自己的喜好。
  • 步驟 4/6
    包好了！放油鍋裡炸至金黃即可熱熱的吃了
  • 步驟 5/6
    看看這是過年時，我做的炸年糕，炸丸子，炸豆腐，炸土豆片。
  • 步驟 6/6
    也可以揉成大卷，切成片放油鍋裡炸至金黃，撒片白糖孩子喜歡這樣吃。
釋出於 2018-12-12
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