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南瓜蛋黃米糕
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紅潤modesty

軟軟糯糯香噴噴，適合寶寶吃的一款點心，只要長牙有一定咀嚼能力就可以吃啦，有模具的話造型更討喜哦！

適合已經出牙有一定咀嚼能力的寶寶。

食材
蛋黃 2個
南瓜泥 30g
大米粉 30g
液體 35g
卡通模具 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜去皮，去籽，洗淨。撒些白糖，上鍋蒸熟
  • 步驟 2/9
    把蒸好的南瓜捻成糊和液體，大米粉攪拌均勻。沒有大米粉的可以用擀麵杖敲碎，或者用研磨機磨成粉。超市裡也應該有賣的。
  • 步驟 3/9
    蛋黃用打蛋器打5分鐘，顏色變淺就差不多了。我把打蛋盆放在裝盆水的盆裡打的，這樣更容易打發
  • 步驟 4/9
    將打發好的蛋黃倒入剛才攪拌好的南瓜大米粉裡
  • 步驟 5/9
    攪拌，切記攪拌的方法是從下往上攪拌，像炒菜一樣從地下挖上來這種，直到攪拌均勻，不能畫圈攪拌，那樣會使蛋黃消泡。
  • 步驟 6/9
    模具上塗抹一層核桃油，為了方便脫模
  • 步驟 7/9
    把成品糊倒入模具
  • 步驟 8/9
    上鍋蒸20分鐘以後，關火燜一會兒。脫模以後就可以吃啦，南瓜有淡淡的甜味，所以味道還不錯。軟軟的，寶寶挺愛吃。
  • 步驟 9/9
    此配方是從一個微信公眾號裡學的，下廚房裡找了半天沒有發現
釋出於 2023-11-28
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