1、大黃米很粘糯，所以煮的過程要不停的攪拌，避免糊鍋。

2、用南瓜泥煮粥口感細膩，油一樣的滑潤。也可以換成生南瓜切丁和大黃米一起煮粥，那樣就有顆粒感，也是不錯的選擇。

3、喜歡甜口味的可以加點冰糖，不加也有甜味，只是偏淡。