黃米蒸熟碾碎，壓制而成。

小時候吃過姥姥做的，裡面包豆沙餡，油炸過，冷藏，吃時熱一下，撒白糖，香噴噴。

陝北這邊很少見包餡的，要麼純黃米，要麼卷一層豆沙，自我感覺卷豆沙的，切片油炸時露出來的豆沙會糊，影響口感。