沙拉椰蓉糯米滋 - 沙拉椰蓉糯米滋的做法,沙拉椰蓉糯米滋怎麼做好吃,沙拉椰蓉糯米滋的家常做法 - 京細菜譜

沙拉椰蓉糯米滋

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洃小胖子子

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舌尖2中出現了黃糖餈粑。主料就是糯米，家裡沒有黃糖，去了兩個超市也沒有買到，真的喜歡吃糯米的點心。想想就做了這個椰蓉糯米滋，我沒有用糯米粉做，覺得用糯米做的更純正些，同時配上了香甜的沙拉醬，小創意，大收穫，非常好吃哦，喜歡吃糯米類點心的親可以一試

食材

糯米 500g

香甜沙拉醬適量

椰蓉適量

烹飪步驟

步驟 1/9

糯米提前浸泡約10小時後用蒸鍋蒸大約半小時，蒸熟。
步驟 2/9

蒸熟後的糯米倒入矽膠帶中，揉壓。
步驟 3/9

矽膠帶裡面要倒入點點香油，糯米才不會粘袋子。
步驟 4/9

揉至糯米看不見米粒，像麵糰一樣倒出來。
步驟 5/9

椰蓉和沙拉醬備好。
步驟 6/9

拿一塊保鮮膜，上面倒上一勺沙拉醬，抹開成片。
步驟 7/9

在沙拉醬中間放入一勺揉好的糯米糰，掀起保鮮膜包裹好，揉成圓球狀。沙拉醬自然裹滿糯米糰外。
步驟 8/9

開啟放入椰蓉裡，在滾滿椰蓉即可。
步驟 9/9

裝盤享用，香甜軟糯，好吃的很。

小貼士

蒸糯米的時候，因為是提前浸泡的，水要少放，和米一平即可。

沒有矽膠帶可以在面案和手上蘸水或油再揉勻。

想省事用糯米粉也可以操作。

釋出於 2023-01-14