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椰蓉糯米餈
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岫煙impartial
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時間:10-30分鐘
食材
水磨糯米粉 250克
澄粉 50克
奶粉 20克
椰榕 80克
豆沙 適量
白糖 適量
豬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料。
  • 步驟 2/9
    糯米粉中加入奶粉揉成團。
  • 步驟 3/9
    把澄粉中加入開燙勻揉成團。
  • 步驟 4/9
    然後放到糯米糰中，加入豬油，一起揉成團。
  • 步驟 5/9
    放到面板上揉的稍光滑。
  • 步驟 6/9
    分成約30克的小劑。
  • 步驟 7/9
    拍扁，放入豆沙包起。
  • 步驟 8/9
    鍋中放入白蘿蔔片，然後放上糯米糰，水開加蓋蒸約5分鐘。
  • 步驟 9/9
    蒸好後不燙手時手上沾水拿起放到椰榕中裹上椰榕。
小貼士

1、蒸時放白蘿蔔是防止粘鍋的，你也可以放青菜葉或者別的。

2、包時有點粘手你也可以粘點乾的糯米粉再包。

3、沒有澄粉也可以用生粉代替。

4、不喜歡白糖可以用代糖，糖的多少按自己的口味而定。沒豬油也可以用別的油。

釋出於 2020-06-23
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