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椰香糯米餈
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英睿案

孩子這幾天想吃元宵，做起來太麻煩就改做糯米餈了，沒想到兒子吃上癮了，說元宵以後就不吃了改吃糯米餈了，小吃貨真會吃呀。

時間:1-2小時
食材
糯米粉 90g
玉米粉 30g
椰子粉 20g
牛奶 90g
黃油 25g
糖粉 40g
開水 50g
煉乳 1勺
紅豆餡 適量
芝麻餡 適量
藍莓醬 適量
水果粒 適量
椰蓉 適量
奶粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把糯米粉、玉米粉、椰子粉、糖粉、煉乳倒入大碗，加入牛奶慢慢攪拌至沒有顆粒的粉漿再衝入開水快速攪拌，然後上鍋中大火蒸15~20分鐘左右，粉漿全部凝固即可。
  • 步驟 2/9
    蒸好的粉團趁熱加入黃油揉均，真心燙呀
  • 步驟 3/9
    揉成這個樣子，放一邊備用，開始準備各種餡料。
  • 步驟 4/9
    糯米糰直接包會粘手，取一塊保鮮膜將變溫的糯米麵團壓扁（麵糰可分成你喜歡的大小）。
  • 步驟 5/9
    包入紅豆餡
  • 步驟 6/9
    包入芝麻餡
  • 步驟 7/9
    包入藍莓餡
  • 步驟 8/9
    包好的麵糰，放在椰蓉奶粉裡滾一圈，使它表面粘上一層椰蓉奶粉，椰香糯米餈就做好了。
  • 步驟 9/9
    做好後放入冰箱冷藏儲存4小時候食用，最好一天內食用完畢。做好直接吃也非常美味哦。
小貼士

做好可以直接吃的，放進冰箱冷藏一會再吃會更美味呢！

釋出於 2023-11-10
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