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椰蓉糯米豆沙糕
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吾心給誰人暨

糯米軟膏軟軟糯糯甜甜的，口感很Q……這個當作下午茶很不錯哦……有種“高大上”的感覺！

食材
糯米粉 100g
玉米澱粉 28g
水 150g
豆沙 100g
椰蓉 30g
白糖 20g
黃油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好圖中的食材，外加黃油，提前融化黃油待用……
  • 步驟 2/12
    準備一個大碗，把糯米粉，玉米澱粉，白糖，融化好的黃油加水攪拌。
  • 步驟 3/12
    攪拌均勻後，表面有點油漂在上面屬正常。
  • 步驟 4/12
    把攪拌好後的糊糊倒入8寸披薩烤盤內，如果沒有烤盤可以用其它大盤子代替。
  • 步驟 5/12
    鍋內加水，把糊糊放蒸架上，先大火燒10分鐘，再關小火燒10分鐘。
  • 步驟 6/12
    然後取出涼5分鐘。把麵餅分成兩份擀平。
  • 步驟 7/12
    砧板上鋪上保鮮膜
  • 步驟 8/12
    放上面團，再蓋上保鮮膜。再用擀麵杖壓平面團，壓成長方形。
  • 步驟 9/12
    然後在砧板上撒上椰蓉
  • 步驟 10/12
    壓成這樣的長方形，再塗上豆沙。直接把長方形麵糰轉移到椰蓉上。（一點都不粘手哦）
  • 步驟 11/12
    再把糯米餅捲起來。
  • 步驟 12/12
    然後用刀切開擺盤食用。
釋出於 2019-02-19
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