粉皮滑肉湯 - 粉皮滑肉湯的做法,粉皮滑肉湯怎麼做好吃,粉皮滑肉湯的家常做法 - 京細菜譜

粉皮滑肉湯

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唐僧耍流氓依通

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我最喜歡這一碗粉皮滑肉湯

軟糯的爽滑的肉入口即化

一碗滑肉湯配一碗米飯我就滿足了

這種做法煮出來的肉女兒很愛吃，肉酥軟嚼起來不費力特別適合孩子

以前在家時都是吃老媽做的，時間久了不用特意學也瞭解了大概的做法，出嫁後每樣都靠自己動手了，生活逼人成長···

食材

豬瘦肉 100克

澱粉適量

粉皮 1張

雞蛋 1個

生薑適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

1. 生薑，蔥，蒜切碎。
步驟 2/6

2.瘦肉切絲（或薄片），用刀剁碎（剁餃陷那樣，不要怕太碎，沒關係的）
步驟 3/6

3.粉皮開水燙一下,切條備用。
步驟 4/6

4. 剁好的肉碎里加入生抽，生粉，加適量水拌勻，再加入雞蛋拌勻。
步驟 5/6

5.鍋內油燒熱，放入生薑，蒜瓣炒香，加入兩碗清水，大火燒開。
步驟 6/6

6.用筷子夾肉片滑入開水中，再加入粉皮，鹽，耗油（或雞精）。沸騰後轉小火煮10分鐘撒上蔥花即可出鍋。（也可在出鍋前打個蛋花進去）

釋出於 2018-07-26