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水晶餃子
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Q彈的餃子,漂亮又好吃
食材
小麥澱粉
100克
玉米澱粉
50克
韭菜
150克
瘦肉
100克
胡椒粉
3克
料酒
2克
糖
3克
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
肉剁碎,加料酒,胡椒粉,鹽,糖,攪拌,加少許水再攪拌,再加少許水,再攪拌
步驟 2/7
韭菜切末,先加油拌勻,再加鹽拌勻
步驟 3/7
混合做成餡
步驟 4/7
三分之二小麥生粉,三分之一玉米澱粉,少許鹽混合
步驟 5/7
用開水和成麵糰,多揉揉
步驟 6/7
麵糰擀成皮,包上餡
步驟 7/7
盤子末油,撒些水在餃子上,大火蒸10分鐘
小貼士
包好要儘快蒸,不然容易裂開,還有餃子之間的距離要大點,熟了會變大很多
釋出於 2019-02-16
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