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甜菜根小麥胚芽饅頭
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雞蛋小超人菅

甜菜根粉中的鎂元素，對於軟化血管，預防血栓形成很有幫助，能有效降低血壓，高鉀低鈉的營養成分，也對高血壓具有明顯的治療作用。

小麥胚芽含有大量的膳食纖維，具有解除便秘，降低血脂，降低餐後血糖的功效，以及減肥，排毒之功效。

食材
有機麵粉 460克
甜菜根粉 20g
小麥胚芽 20克
酵母 5克
橄欖油 10g
糖 5克
鹽 1小勺
水 240ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    1，開水倒入主鍋，加入酵母、糖、油、37度兩分鐘轉數3。
  • 步驟 2/5
    2，將有機麵粉，甜菜根粉及小麥胚芽倒入，轉速3到6加速攪拌。
  • 步驟 3/5
    3，揉麵模式2分30秒，然後發酵到兩倍大。
  • 步驟 4/5
    4，將發酵好的饅頭整形。
  • 步驟 5/5
    5，主鍋倒入1500毫升水，溫度調到VAROMA，蒸汽上來蒸30分鐘即可'。
小貼士

營養小知識：

甜菜根粉中的鎂元素，對於軟化血管，預防血栓形成很有幫助，能有效降低血壓，高鉀低鈉的營養成分，也對高血壓具有明顯的治療作用。

小麥胚芽含有大量的膳食纖維，具有解除便秘，降低血脂，降低餐後血糖的功效，以及減肥，排毒之功效。

釋出於 2018-10-10
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