jxcaipu logo
小麥胚芽橄欖油餅乾
8萬 熱度 36 收藏
楚楚可人filament

喜歡烘培，是因為喜歡甜品，更喜歡健康的甜品。小麥胚芽的食用方式很多，今天做成了胚芽餅乾，準備早餐配著牛奶來兩片，或者配著果醬當作下午茶，完美！

食材
小麥胚芽 75克
低筋麵粉 50克
黑麥粉 50克
橄欖油 30克
牛奶 110克
白砂糖 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    稱量 黑麥粉50克
  • 步驟 2/7
    稱量 高筋粉50克
  • 步驟 3/7
    稱量 小麥胚芽75克
  • 步驟 4/7
    稱量 白砂糖30克（喜歡吃甜的可以加到45克）將黑麥，高筋粉和白砂糖混合均勻，均勻倒入30克橄欖油，用筷子攪拌成塊狀，不要用手，會影響最後的鬆軟度。
  • 步驟 5/7
    均勻加入110克牛奶（或者牛奶雞蛋混合液）用筷子攪拌成塊狀，在用手捏成團。
  • 步驟 6/7
    分成若干塊，用手搓圓，再壓扁。
  • 步驟 7/7
    烤箱加熱至170度，20分鐘。
小貼士

儘量不要用手揉，會影響餅乾的鬆軟度。

喜歡甜的可以多加糖至45克。

橄欖油可以換成用量的黃油，當然能量也會增加。

釋出於 2018-10-08
143
相關菜譜
寫評論