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大麥碎小麥胚芽南瓜粥
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海豚

大麥碎的Q彈和小麥胚芽的粘稠，

麥香和南瓜的香味交融在一起。

而老南瓜自帶的清甜，

讓這款粥即使不放糖也美味。

而且顏色也很暖心哦~

阿妹的用量是兩人份的。

時間:10-30分鐘
食材
大麥碎 65g
小麥胚芽 20g
老南瓜 130g
水 700g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大麥碎洗淨備用，無需浸泡
  • 步驟 2/8
    南瓜切小片以便煮熟
  • 步驟 3/8
    南瓜和大麥碎放入鍋中，加入水
  • 步驟 4/8
    大火煮開後轉小火，加蓋煮15分鐘左右
  • 步驟 5/8
    大麥碎和南瓜煮熟後轉大火，用蛋抽攪拌兩分鐘，使南瓜充分攪爛
  • 步驟 6/8
    加入小麥胚芽攪拌均勻，轉小火燜煮5分鐘左右
  • 步驟 7/8
    待粥燜煮至略粘稠即可
  • 步驟 8/8
    大麥碎的Q彈和小麥胚芽的粘稠，麥香和南瓜的香味交融在一起。而老南瓜自帶的清甜，讓這款粥即使不放糖也美味。而且顏色也很暖心哦~
小貼士

1、大麥碎還是比較容易熟的，所以無需提前浸泡。煮熟後開大火用蛋抽攪拌，是粥變粘稠的關鍵，適用於其他粥。

2、小麥胚芽吸水性強，放太多粥就會很稠。小麥胚芽稍微燜煮幾分鐘就好。

3、南瓜要挑選橘黃色的老南瓜才甜，顏色也好看。

釋出於 2018-08-13
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