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藜麥核桃南瓜粥
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弎眉桔

被稱為“糧食之母”藜麥，富含人體必須九種氨基酸和高營養，它高蛋白、低脂肪、低升糖，口感軟糯、味道清香，老少皆宜。秋冬的早餐，來一碗熱呼呼的粥，養胃又驅寒。正值南瓜在豐收的季節，怎麼少得了南瓜粥？砂鍋熬煮保全營養和味道，麻煩一點，我也喜歡選擇用砂鍋。加點藜麥核桃仁，營養加倍還給孩子補補腦。開學季，經常給孩子熬這款藜麥核桃南瓜粥，營養美味又補腦。

時間:10-30分鐘
食材
藜麥 30克
小米 30克
糯米 30克
大米 10克
南瓜 100克
蔓越莓幹 10克
核桃仁 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜洗淨，用小勺挖成小球備用。
  • 步驟 2/8
    其它的食材都一樣樣裝入盤裡備用。
  • 步驟 3/8
    把它們倒入砂鍋，淘洗乾淨
  • 步驟 4/8
    再加入適量的清水，跟平時煮粥時的量就差不多。
  • 步驟 5/8
    蓋上鍋蓋，大火煮開後給鍋留個縫隙繼續中小火熬煮。
  • 步驟 6/8
    煮到米略開花，湯汁還不粘稠的時候。
  • 步驟 7/8
    開蓋倒入南瓜塊。再繼續熬煮至南瓜熟透，湯汁變稠就好了。
  • 步驟 8/8
    秋季養生，如此熬上一鍋南瓜粥，孩子早餐有著落，清香可口，營養又美味。
小貼士

食材中除了核桃仁都是易熟的，如果用了較硬的不易煮爛的食材，可以先提前浸泡2小時以上，就很好煮開花了。燒煮的時候要注意，鍋開就留條小縫防止溢鍋。放入食材前，砂鍋鍋底和鍋壁先抹上一薄層食用油。

釋出於 2020-07-28
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