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核桃南瓜意麵/通心粉<全世界最簡單的西餐>
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裔蹂躪你

拿到這本書的時候最想做的一道菜，堅果香混合南瓜甜，都是最最天然的調味料。

做了一些改動，配料和步驟按照原文走，我改動的放在括號中。

準備時間：5分鐘

烹飪時間：45分鐘（我用了15分鐘）

食材
南瓜 1塊400g左右
核桃油（我用的椰子油，沒有用橄欖油） 4湯匙
斜切通心粉（我用的普通天使意麵） 400g
核桃 10粒
帕爾瑪乾酪擦絲 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將南瓜淋上2湯匙核桃油，放入180度烤箱中烤35分鐘。用叉子將烤好的南瓜壓碎。（我沒有烤，用微波爐高火5分鐘）
  • 步驟 2/4
    通心粉（意麵）煮至勁道，比直接吃的硬度稍稍硬一點點，一會還要炒。核桃壓碎。
  • 步驟 3/4
    把壓碎的南瓜、2湯匙核桃油、通心粉與碎核桃倒入煎鍋中，翻炒3分鐘。翻炒後南瓜泥像醬料均勻裹滿面條。最後撒上鹽、黑胡椒。
  • 步驟 4/4
    出鍋，撒上帕瑪森乾酪碎，開吃。
釋出於 2018-12-05
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