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全麥核桃南瓜籽軟歐
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恰好心動
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食材
高筋麵粉 175g
全麥麵粉 75g
水 165克
乾酵母 2.5g
糖 20g
鹽 4.5g
植物油 12g
核桃仁 適量
南瓜籽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜籽核桃仁事先放入烤箱150度10分鐘烤香，放涼備用
  • 步驟 2/9
    將除了南瓜籽、核桃仁以外的材料混合揉至擴充套件階段
  • 步驟 3/9
    加入南瓜籽核桃仁揉勻
  • 步驟 4/9
    將麵糰滾圓，蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大
  • 步驟 5/9
    取出麵糰，輕壓麵糰排氣，分割成兩份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
  • 步驟 6/9
    用擀麵杖擀開成長橢行，然後捲起成橄欖形
  • 步驟 7/9
    放在溫暖處進行最後發酵
  • 步驟 8/9
    快發酵完時預熱烤箱190度
  • 步驟 9/9
    撒粉，割包，入烤箱，烤25分鐘左右
釋出於 2018-09-02
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