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開心果姐姐胚芽南瓜燴海參
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姍姍liu

這道菜是開心果姐姐精心製作，有機小麥胚芽100小時恆溫發制，口感細膩甘甜板栗南瓜，秘製黃油勾芡其中，土鍋低溫烹飪15分鐘，加入海參餘溫加熱，極具容養顏麥功效的胚芽南瓜燴海參大功告成，海參Q彈爽口，俏十歲萌萌噠，歡迎關注開心果姐姐更多成果哦

食材
板栗南瓜 750g
青島野生海參 5條
黃油 15g
小麥胚芽 500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1.準備好原材料，板栗南瓜、黃油、小麥芽、海參。
  • 步驟 2/9
    2.小南瓜切好，切成細條狀。
  • 步驟 3/9
    3.黃油也備好，第一個要用的就是他
  • 步驟 4/9
    4.小麥芽經過100小時的恆溫發制，已經達到最飽滿的狀態。
  • 步驟 5/9
    5.黃油入鍋，要讓黃油充分化開，油溫不要太高時，把小南瓜條放進去
  • 步驟 6/9
    6.翻炒南瓜，使南瓜均勻受熱
  • 步驟 7/9
    7.南瓜成熟差不多之後，加適量水，加入小麥胚芽，進行加熱。
  • 步驟 8/9
    8.等小麥胚芽基本成熟之後，加入海參。
  • 步驟 9/9
    9.大功告成，外觀美美的，營養又充分。
小貼士

1.做這道菜，開心果姐姐感到最有困難的時候就是黃油熱了小南瓜剛剛下鍋的時候，油太多會顯得油膩，太少又會粘鍋，所以大家做這道菜的時候，就是要把握好油與南瓜之間的距離，實在不行就加上一點水，保證南瓜的鮮美。

2.南瓜到一定熱度加水時，要不停的攪拌，防止鍋底過熱，導致食物短時間過熱，食物營養流失。

釋出於 2018-06-28
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