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香菇烤麩
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昌彈指滅世
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食材
熟麵筋 適量
水髮香菇 適量
料酒 適量
醬油 適量
白糖 適量
鹽 適量
味精 適量
蠔油 適量
蔥，姜 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    熟麵筋切成厚片
  • 步驟 2/6
    香菇發好，去蒂
  • 步驟 3/6
    開水放入熟麵筋稍煮下，香菇淖水
  • 步驟 4/6
    煮過的麵筋擠掉水分入油鍋炸制
  • 步驟 5/6
    鍋裡多放底油，放入蔥姜煸炒出香味，加蠔油，料酒，白糖，醬油。
  • 步驟 6/6
    放入麵筋，香菇燒開，改小火蓋上鍋蓋燜煮，加入鹽，味精，大火收汁，淋入麻油裝盤。
釋出於 2018-08-07
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