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四喜烤麩
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追星clockwise

問了一些人，四喜烤麩到底是哪四喜？答案五花八門。不管了，挑自己愛吃的做吧哈哈～

食材
烤麩 一塊
黑木耳 一把
黃花菜 一把
糖 適量
生抽 適量
老抽 適量
混合油（豬油+植物油） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    分別將烤麩（我買的是乾的烤麩）、黑木耳、黃花菜泡發後洗淨，烤麩撕成小塊，擠幹水份備用。
  • 步驟 2/5
    水開後放入烤麩汆水，去除酸味，撈出後過涼水，擠幹水份備用。
  • 步驟 3/5
    混合油燒熱後放入黑木耳和黃花菜煸炒片刻。
  • 步驟 4/5
    放入烤麩煸炒，加糖（量可多一點）、生抽、老抽，翻炒均勻。
  • 步驟 5/5
    加水沒過材料（水可多一點，這樣可以讓味道更滲入食材），大火煮開後轉小火燜煮片刻，至水份略幹後即可。
釋出於 2018-10-10
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