Name: 烤麩燜豬手
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豬手 600克; 烤麩（幹） 100克; 老抽 適量; 生抽 適量; 海鮮醬 適量; 五香粉 少許; 蔥姜 少許; 料酒 少許; 冰糖 適量

烤麩燜豬手

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純手工製作的烤麩，味道果然不一樣！

食材

豬手 600克

烤麩（幹） 100克

老抽適量

生抽適量

海鮮醬適量

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烹飪步驟

步驟 1/5

乾的烤麩用純淨水浸泡1小時，隨後輕輕擰乾水分
步驟 2/5

豬手焯水備用
步驟 3/5

豬手放入鍋中，加少許蔥姜，加入4勺老抽，3勺生抽，1勺海鮮醬，半勺五香粉，兩大勺冰糖，5勺料酒，加清水沒過豬手，大火煮開，小火燜40分鐘
步驟 4/5

加入烤麩，大火收汁
步驟 5/5

歐耶~~~擺盤上桌

小貼士

1.烤麩不要泡太久

2.豬手也不宜煮的過爛

釋出於 2018-09-22

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