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番茄絲瓜麵筋
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墨染幾許紅葉昊明

天熱了，最近也沒有什麼胃口，就想著吃點酸湯類的。所以這菜譜就因運而生。

食材
番茄 200克
絲瓜 150克
水面筋 100克
雞油（可以用素油） 30克
鹽 5克
味精（或者雞汁） 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    番茄切塊，絲瓜切成大條，水面筋可以切開或者手撕開。
  • 步驟 2/6
    鍋中放入雞油，雞油是增鮮的，如果想吃純素的，就加素油。
  • 步驟 3/6
    油熱後，加入番茄炒出紅油，加入能淹沒食材的水或者高湯，並且加入調味料。
  • 步驟 4/6
    在水沸後，加入切好的絲瓜，繼續煮沸。
  • 步驟 5/6
    在再次開鍋後，加入麵筋，麵筋這東西不能久煮，基本2分鐘就好了，久煮的話會散開。
  • 步驟 6/6
    開鍋後裝入碗裡，撒上蔥花就好了。
小貼士

這菜譜就是道很簡單的家常菜，可能大家都不喜歡很複雜的菜譜，簡單的比較好做，我也就推出點簡單的好做的夏天菜。

釋出於 2018-12-08
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