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番茄絲瓜雞蛋湯
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紅潤modesty

現在，大家的飲食已經不只是為了滿足口腹之需，一日三餐中養生保健佔了很大的比重。而秋季更是養生的好時節。秋季養生離不開湯的滋補，這道番茄絲瓜雞蛋湯很不錯。絲瓜的藥用價值很高，常吃絲瓜可以提高人體免疫力，預防疾病，健腦美容，延緩衰老。絲瓜還有著抗病毒，抗過敏，清熱解毒，化痰止咳等功效。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 100g
番茄 100g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥 適量
黑木耳 20g
雞蛋 1個
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黑木耳提前泡發好，絲瓜、番茄洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    番茄切成塊。
  • 步驟 3/9
    絲瓜去皮切成滾刀塊。
  • 步驟 4/9
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，番茄入鍋炒。
  • 步驟 5/9
    黑木耳入鍋炒。
  • 步驟 6/9
    絲瓜入鍋炒。炒均勻加適量水燒。
  • 步驟 7/9
    開鍋後加鹽、味精。
  • 步驟 8/9
    攪拌均勻，淋入雞蛋。
  • 步驟 9/9
    再開鍋，關火。盛出即可享用。
小貼士

這道湯清淡，不宜新增多種調味品。

絲瓜容易熟，要最後入鍋。

釋出於 2019-08-15
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