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絲瓜雞蛋湯
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暨人醒夢亦碎

絲瓜雞蛋湯--做的比較清淡，保持了絲瓜湯的原汁原味。

時間:10分鐘內
食材
絲瓜 300g
雞蛋 2個
香油 10ml
鹽 2g
蔥 5g
姜 3g
味精 2g
澱粉 5g
水 500ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將絲瓜去皮洗淨，切成片狀。
  • 步驟 2/7
    鍋裡放入500毫升的水，放入蔥、姜。
  • 步驟 3/7
    放入絲瓜片。
  • 步驟 4/7
    大火燒開，中火煮3分鐘後倒入水澱粉。
  • 步驟 5/7
    雞蛋磕到碗裡，攪成蛋液。
  • 步驟 6/7
    將蛋液倒入鍋中，新增適量鹽、味精、香油調味即可。
  • 步驟 7/7
    盛入碗中，即可享用。
小貼士

出鍋前放鹽、味精、香油調味即可。

釋出於 2019-11-21
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