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海鮮絲瓜雞蛋湯
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忌戮透蠢瘸

絲瓜是這個季節經常食用的蔬菜，它和海鮮類如海參乾貝在一起做湯味道很不錯，最近已經做過幾次了。今天做的是早餐，煮碗麵配這款海鮮絲瓜湯味道鮮美、營養豐富、補充一天的能量。

時間:10-30分鐘
食材
絲瓜 300g
雞蛋 2個
海參 2只
乾貝 30g
蔥 適量
姜 適量
黃酒 適量
鹽 適量
食用油 適量
香油 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    提前泡發乾貝和海參，我這次是昨晚放在冰箱裡的，現在天氣熱最好是冷藏。
  • 步驟 2/11
    把泡發好的乾貝用黃酒醃製一會；海參切成小片。
  • 步驟 3/11
    蔥姜切末，雞蛋打散。
  • 步驟 4/11
    鍋裡放少量食用油放入乾貝、海參、蔥、姜翻炒一會。
  • 步驟 5/11
    加適量開水燒開，小火煮十分鐘至湯發白。
  • 步驟 6/11
    在煮湯的時候把絲瓜削皮切成片。
  • 步驟 7/11
    絲瓜放入湯中煮軟熟透。
  • 步驟 8/11
    淋入雞蛋液，大火燒開，用勺子攪拌均勻關火。
  • 步驟 9/11
    放適量鹽調味。
  • 步驟 10/11
    放適量香油，攪拌均勻就好了。
  • 步驟 11/11
    有海鮮有雞蛋的絲瓜湯，味道清淡鮮香。
小貼士

好喝

釋出於 2019-08-08
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