jxcaipu logo
涼拌手撕麵筋
6.7萬 熱度 24 收藏
寂然unlimited

乾鍋,涼拌,爆炒我都試過,這大夏天的還是涼拌來得比較恰當.

食材
水面筋 適量
東古一品鮮 適量
香油 適量
蔥油 適量
大蔥絲 適量
指天椒圈 適量
蒸魚豉油, 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    麵筋買來,洗乾淨了細細的撕成條,我這撕得好像比較粗曠,擔不起仔細那個名
  • 步驟 2/4
    這是我準備的調料,結果紫蘇沒用上,被我拿去做了手撕雞,另外加了點蒸魚豉油沒出鏡.計劃趕不上變化啊.
  • 步驟 3/4
    撕好洗淨的麵筋用水煮煮,軟了就可以盛起來過涼水,多過幾遍,讓麵筋可以筋斗.
  • 步驟 4/4
    過完涼水,就放一邊控幹水,然後準備調料汁. 調料汁的材料:香油,蔥油,大蔥絲,指天椒圈,東古一品鮮,蒸魚豉油,陳醋,薑絲,老乾媽(可放可不放,我放了一點點裡面的紅油調色),把調料汁稍微煮煮,放涼了淋上去就好了,拌勻了就可以開吃了,當然放冰箱浸入味了吃著更好.
釋出於 2018-06-03
206
相關菜譜
寫評論