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麵筋釀肉
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馗副碩胺苯
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食材
麵筋 適量
豬肉餡 適量
香菇 適量
生抽 適量
蔥姜 適量
鹽 適量
糖 適量
雞精 適量
紅燒汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備材料
  • 步驟 2/16
    香菇去把
  • 步驟 3/16
    豬肉餡加薑末和蔥花攪拌均勻
  • 步驟 4/16
    豬肉餡加醬油、鹽、糖、味精、香油
  • 步驟 5/16
    香菇切丁
  • 步驟 6/16
    最後加入香菇丁。
  • 步驟 7/16
    用剪刀在將水面筋剪一個洞，然後用筷子頭在裡面輕輕轉動，將麵筋內攪出一定的空間。
  • 步驟 8/16
    將攪好的肉餡塞入，一定塞滿。
  • 步驟 9/16
    將炒鍋放適量油燒熱，下入蔥花、醬油
  • 步驟 10/16
    炒出香味後加適量水
  • 步驟 11/16
    加一點紅燒汁
  • 步驟 12/16
    塞滿肉餡的麵筋
  • 步驟 13/16
    並倒入塞好肉餡的油麵筋
  • 步驟 14/16
    加適量鹽和味精調好口味，蓋上鍋蓋
  • 步驟 15/16
    中小火燉15－20分鐘，中間適當翻動翻動麵筋，出鍋勾芡
  • 步驟 16/16
    出鍋享用美味
小貼士

豬肉餡加生抽、鹽、糖、味精、香油

釋出於 2018-08-16
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