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油潑手擀麵
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食材
麵粉 適量
適量
辣椒麵 適量
適量
生抽 適量
蠔油 適量
陳醋 適量
五香粉(孜然、花椒) 適量
青菜 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    清水活面,麵糰要稍硬,揉好放置半個小時。擀成面片切面條。
  • 步驟 2/3
    清洗青菜 備用
  • 步驟 3/3
    麵條煮熟撈出,青菜焯水撈出,另起鍋燒熱油。面上碼調料和大蒜末,油熱澆面上,攪拌,開吃。
小貼士

活面要硬。

油潑的油要燒熱 冒煙 再潑

釋出於 2018-10-19
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