這是我第三次做手擀麵。前一晚還電話諮詢老媽製作要領，生怕錯過任何一個細節。以前在家無數次的吃手擀麵，卻從來不曾留意。家人偏愛麵食，過生日，正月初七、夏至是必須有面條的，再有出遠門回來（北方有“上車餃子下車面”的傳統），平日裡也會隔陣子的來一頓。多數是父親做，男人手勁大，擀出的面也有嚼勁。

我愛吃麵也算有淵源。那時我超過預產期半月還不出來，老媽無奈下也只得遵循北方的傳統（如果孩子晚產，一定要吃隔道面），前一晚吃下前院隔條馬路的李奶家的面條，結果，我在第二天早上滿意的出生了，並且，天生就愛吃麵條。

我一直覺得，把做手擀麵的習慣延續下去，做給家人和孩子，也伴著孩子的每一個生日，孩子長大了，也做給家人和孩子，這大概也是一種傳遞吧。