黃豆粉戚風
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別有願你好時沓
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參考了光光的方子，調整了黃豆粉的比例，烤出來有種吃固體豆漿的感覺，很香醇綿軟
烹飪步驟
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步驟 1/7分離蛋黃蛋白
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步驟 2/7蛋黃中加入玉米油拌勻，加入溫牛奶
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步驟 3/7兩次過篩粉類，篩入蛋黃中，拌至無顆粒
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步驟 4/7砂糖分三次加入蛋白中打發至硬性發泡
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步驟 5/7一勺蛋白拌入蛋黃糊中，翻拌均勻。
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步驟 6/7剩餘的蛋白糊和蛋黃糊翻拌均勻
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步驟 7/7
預熱烤箱180度，25分鐘左右看上色情況。烤好後倒扣冷卻脫模
小貼士
看個人喜好可以調整黃豆粉比例
釋出於 2018-11-14
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