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紅油香辣牛肉米線
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oOFomalhautOo
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食材
紅油豆瓣 適量
米線 適量
牛腩（我用的燉好的清湯牛腩） 適量
青菜 適量
幹辣椒 適量
蒜瓣 適量
生抽 適量
鹽 適量
蔥 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    蒜瓣剝好
  • 步驟 2/19
    青菜洗淨
  • 步驟 3/19
    米線泡開
  • 步驟 4/19
    撈出瀝水
  • 步驟 5/19
    香菜切碎、從切蔥花
  • 步驟 6/19
    鍋中放適量油，爆香乾辣椒，蒜瓣
  • 步驟 7/19
    放紅油豆瓣拌炒
  • 步驟 8/19
    放少許清水
  • 步驟 9/19
    放燉好的清燉牛腩，順便加點牛腩湯哈
  • 步驟 10/19
    少許生抽
  • 步驟 11/19
    大火煮開，轉小火慢慢燉入味
  • 步驟 12/19
    清水放幾滴油
  • 步驟 13/19
    焯好青菜
  • 步驟 14/19
    撈出
  • 步驟 15/19
    焯青菜的水用來煮米線
  • 步驟 16/19
    撈出米線
  • 步驟 17/19
    入碗
  • 步驟 18/19
    牛腩連湯帶料倒入米線裡
  • 步驟 19/19
    撒上蔥花，香菜即可！~吃的時候配上青菜~
小貼士

1、牛腩燉的時候，轉小火慢慢燉入味，湯要多點哈，別煮幹了

2、怕辣死的。。。可以用老乾媽。。。哈哈

釋出於 2018-09-21
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