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紅油香辣雞
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花顏與夏衛蔣
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紅油香辣雞
時間:10分鐘內
食材
雞腿
1只
土豆
1個
辣椒油
20g
鹽
4g
白糖
2茶匙
醬油
1.5茶匙
雞精
1茶匙
香醋
1茶匙
蒜泥
2茶匙
大蔥
1/2根
姜
2片
雞湯
200g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/13
洗乾淨雞腿燒開鍋,先大火蒸5分鐘
步驟 2/13
加入料酒、蔥姜、大料半個、花椒數粒加蓋煮開15分鐘
步驟 3/13
準備適量的蒜末
步驟 4/13
將蒜蓉、醬油、醋、糖、鹽、及少量的雞湯混合成調味汁
步驟 5/13
加入適量的紅油
步驟 6/13
將雞腿剁成條狀
步驟 7/13
準備一個土豆,將土豆切件
步驟 8/13
下入油鍋中煎兩面金黃
步驟 9/13
撈出瀝油
步驟 10/13
土豆墊底
步驟 11/13
雞腿整齊的碼放在盤中
步驟 12/13
準備調好的醬汁
步驟 13/13
淋在雞腿上即可
小貼士
紅油香辣雞
釋出於 2020-01-02
101
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