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果乾大皇冠
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小瘋妖怪多多石峚

加了超級多的不同果乾，非常有料。

由於果乾偏多，也造就了它‘樸實’的外表和紮實的內心。

糖和黃油都相對較少，算是主食麵包，香香的，多吃點也無妨。

食材
金像高粉 250g
低粉 150g
牛奶 260g
糖 30g
鹽 3g
酵母 4g
黃油 40g
大棗 60g
核桃 30g
栗子 30g
葡萄乾 50g
蔓越莓 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    金像高粉，低粉，牛奶，糖，鹽，酵母揉至擴充套件階段，加入黃油繼續揉至完成階段。加入所有果乾揉勻即可。無需多揉
  • 步驟 2/6
    放入容器中，蓋保鮮膜，置溫暖處發酵至2倍大
  • 步驟 3/6
    取出排氣滾圓後中間挖洞，套入模子即可
  • 步驟 4/6
    置溫暖溼潤處發酵至2倍大
  • 步驟 5/6
    烤箱預熱160度，中下層，45分鐘
  • 步驟 6/6
    上色過深時蓋錫紙。烤好後取出即刻脫模
釋出於 2018-11-10
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