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最愛蓮蓉餐包
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場控男帝乘

這款餐包從色澤到口感都是不錯，方子來源於桃紅。

食材
金像高粉 200克
低筋麵粉 50克
蛋液 38克
鹽 3克
白糖 38克
酵母 3克
牛奶 127克
黃油 25克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將除黃油外的所有材料放廚師機揉至光滑，再加入黃油揉至擴充套件階段。
  • 步驟 2/8
    將麵糰收圓，放在室溫下發酵至兩倍大。
  • 步驟 3/8
    取出麵糰，壓扁排氣，分割成9等份，滾圓，鬆弛15分鐘。
  • 步驟 4/8
    取一份麵糰，包蓮蓉餡，收口捏緊，揉圓。
  • 步驟 5/8
    放人鋪有油紙的烤盤中，進行發酵。
  • 步驟 6/8
    當面團發酵至兩倍大時，在表面刷上一層蛋液，灑上白芝麻。
  • 步驟 7/8
    烤箱175度預熱，中層，上下火，烤15分鐘。
  • 步驟 8/8
    完美的蓮蓉餐包完成了。
釋出於 2018-07-13
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