Name: 寬面砂鍋（泡麵的味道）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 杏鮑菇 一根小的; 香菇 一個大的; 洋蔥 適量; 青椒 適量; 紅蘿蔔或者胡蘿蔔???? 適量; 蒜 一頭; 蔥 一根; 蒜苗 一根; 土豆 一個小的; 菠菜 一根; 鹽 1克量勺一小勺; 黑胡椒 適量; 雞粉 適量; 味極鮮 一小勺; 糖 適量; 寬面 參考yanyanfoodtube; 普通麵粉 140克; 小蘇打 1克量勺一小勺; 水 看情況

寬面砂鍋（泡麵的味道）

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程捉傅贛棕

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前幾天晚上燒了個湯，居然是泡麵調料味，我姐就讓我把做法記下來。今天就照著上次的筆記燒了一次，還加了燕燕姐的寬面，滿分！超級好吃！麵湯很濃稠，面也特別有味道！試試就知道有多美味了！！！心血來潮發了菜譜，以後再完善

食材

杏鮑菇一根小的

香菇一個大的

洋蔥適量

青椒適量

紅蘿蔔或者胡蘿蔔???? 適量

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烹飪步驟

步驟 1/3

杏鮑菇切片，青椒紅椒香菇洋蔥胡蘿蔔切丁切點蔥花。熱鍋，倒點油，放蔥花和青紅椒炒香，再加剩下的，再加一小勺鹽。菜炒軟了就可以倒進砂鍋裡。
步驟 2/3

砂鍋里加水，大火燒開轉小火。再把一頭蒜切成薄片下進去。再加黑胡椒，糖，一小勺味極鮮。把蒜苗綠色的部分在微波爐打幹，揉碎，加進去。
步驟 3/3

然後開始揉麵，把麵粉和鹽和小蘇打混合，加水到麵粉抱團，揉光。分成8份，搓成圓柱形，抹油醒十五分鐘。然後把土豆切成小的四方片，下鍋。加雞粉，鹽。調味到自己喜歡的味道。土豆下鍋後把面扯成長薄片，下鍋煮熟。出鍋前加菠菜碎

小貼士

蒜一定要足。下面前加雞粉和鹽，鹽別加到剛好，出鍋前再調到合適。

釋出於 2019-02-24

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