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酸梅湯——獨家配方（方便無需稱量）
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咖啡斬之碎夢喟

秋天到了，天氣涼爽了許多，不似夏天的悶熱，但卻多了幾分乾燥～

秋日裡最容易心煩上火，來一壺酸梅湯，生津止渴，去火潤燥，更能享受秋日的舒爽～

這個方子是我自己改動了好多次得出的比例，很適合我和朋友們的口味，希望大家也能喜歡～

所有材料均不建議調換和代替，都是常見的，中藥鋪可以一次買齊～

食材
制烏梅 12顆
甘草 12片
幹山楂 24瓣
幹桂花（必須有） 少許
冰糖（不能換白糖） 適量（個人口味）
清水 1500ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所有材料如圖，樣式，種類，數量。
  • 步驟 2/6
    將除桂花，冰糖外的其他材料用清水淘洗一下，連同桂花和冰糖一起放入鍋中，加入1500ml清水。
  • 步驟 3/6
    大火煮至沸騰，加蓋轉小火，熬製1.5～2個小時。也可以用壓力鍋煲制，如圖選擇煲湯檔至壓力鍋洩氣結束。
  • 步驟 4/6
    也可以用如圖這種養生壺煮，選擇花草茶程式，更為方便。
  • 步驟 5/6
    煮好後將湯汁和原材料一起倒出，放涼至室溫，即可飲用。也可以分裝小瓶冷藏儲存，風味更加。
  • 步驟 6/6
    加冰塊也棒棒噠～
小貼士

煮好後建議將原材料保留在酸梅湯中也是儲存或冷藏，有助於風味更加濃郁～

釋出於 2018-11-06
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