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酸梅湯
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求醉

我和老公是透過最傳統的方法認識的---相親!

我大學畢業的時候都已經剛剛過21世紀了,等到到了結婚的年齡,已經是21世紀都過了好幾年了。那個時候我很是排斥相親的,我老是說希望能夠自己認識,那樣多浪漫呀。我總和擔心我嫁不出去的媽媽說:“都21世紀了,還相親!”,那個時候我媽媽總找人幫我介紹物件,哎!現在想起來真是可憐天下父母心咯!後來媽媽找我談,說是假設我自己認識的人不知道底細,而通過了熟人介紹的,那麼那個人的底細是由熟人做了擔保的。

我和老公的介紹人是我們的鄰居,這位鄰居是我老公大學時代的老師,因為對這位鄰居印象很好,所以當時也就硬著頭皮就去見了老公!沒有想到一下就感覺很不錯,後來也就結婚了!

結婚幾年,雖然老公平時懶,但到了關鍵時刻就是能扛的住!比如我爸爸生病住院,我流產住院!雖然我們現在還沒有寶寶,但是我們發現我們的關係越來越和諧了!希望在不久的將來我們會有自己的寶寶的咯!

酸梅湯是我們家夏天必喝的飲料,老公非常愛喝。原來他喜歡買外面的瓶裝酸梅湯喝,我擔心外面的東西很不安全,從去年開始我就自己做!每次老公喝到我做的冰鎮酸梅湯,都會非常的開心!

食材
烏梅 30g
甘草 30g
薄荷 30g
豆蔻 30g
冰糖 20g
桂花糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好30克的烏梅、甘草、薄荷、豆蔻。
  • 步驟 2/7
    準備好冰糖、桂花糖。
  • 步驟 3/7
    將材料1內的烏梅、甘草、薄荷、豆蔻全部放到碗裡面用清水浸泡20分鐘。
  • 步驟 4/7
    取砂鍋將浸泡好的材料放入,再加入7份清水水。大火燒開,小火煎30分鐘。
  • 步驟 5/7
    開啟砂鍋蓋,再加入3份清水,大火燒開,小火煎25分鐘即可關火。
  • 步驟 6/7
    放入適量的冰糖。讓冰糖充分溶解。
  • 步驟 7/7
    瀝掉渣,倒出酸梅湯,等到冷卻到40度左右的時候放入適量的桂花糖。
小貼士

凡鳥嘰喳:

1、 如果怕串味的話,可以單獨把烏梅拿出來浸泡一個小時。

2、 一定要用砂鍋煎湯,而且一定要煎兩道咯!否則味道會差很多,就像熬中藥一定要用砂鍋一樣。

3、 豆蔻有很多種,最好的做酸梅湯的是紅豆蔻。

4、 桂花糖很容易溶解的,所以等到冷卻到40度的時候放口感更加好!太熱了的話會把桂花的香味泡淡!

釋出於 2024-06-19
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