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桂花酸梅湯
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飛的雲南美女彭湰

酸梅湯作為夏日消暑神器，是很多人的心頭好！雖說是現在已經是秋天了，但廣州依舊是黃色高溫預警，每天氣溫都在35度上下，所以酸梅湯依然是要喝的。家裡沒洛神花了，所以放了桂花。冰鎮後口感更加好！

食材
烏梅 30.0克
山楂幹 20.0克
甘草 5.0片
糖桂花 適量
冰糖 60.0克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    烏梅清洗乾淨後用清水浸泡10分鐘。
  • 步驟 2/6
    山楂乾和甘草洗乾淨。
  • 步驟 3/6
    將烏梅，山楂和甘草放入鍋裡，加入適量清水大火燒開後中小火煲40分鐘。
  • 步驟 4/6
    加入冰糖繼續煲10分鐘。
  • 步驟 5/6
    將煲好的酸梅湯過濾掉渣，稍微放涼後加入適量的糖桂花。
  • 步驟 6/6
    冰鎮後口感更加好！
小貼士

有洛神花放幾朵洛神花顏色會更加漂亮。

釋出於 2023-04-11
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