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桂花酸梅湯
7.7萬 熱度 6 收藏
褒花顏與夏

《本草綱目》說：“梅實採半黃者，以煙燻之為烏梅。”它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾，神話小說《白蛇傳》就寫了烏梅闢疫的故事。酸梅湯消食閤中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲確可祛病除疾，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

食材
烏梅 6粒
山楂 10g
洛神花 5g
甘草 3片
冰糖 按自己口味加
水 1升-2升
幹桂花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    烏梅，山楂，洛神花，甘草洗乾淨
  • 步驟 2/4
    全部材料除冰糖外一起泡20分鐘煮30分鐘，最後加冰糖調味，隔渣飲用
  • 步驟 3/4
    最後加些幹桂花，或者用糖桂花代替冰糖，更具風味。
  • 步驟 4/4
    加了洛神花的酸梅湯顏色更加豔麗。冰鎮或加冰塊後飲用皆可。
小貼士

山楂具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。所以我家也經常煮山楂水來喝。大家可以試試哦~

山楂水

400g山楂，3顆烏梅，2片甘草，4升水

洗乾淨材料泡20分鐘煮30分鐘，

（我用燜燒鍋，煮開10分鐘後放進燜燒鍋一晚，第2天可以飲用）

加入冰糖調味隔渣飲用。

湯渣可以返煲一次。

釋出於 2019-01-07
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