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秘製酸梅湯
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醉笑三千席醉兒

在炎炎夏日，要是來上一杯冰鎮的酸梅湯該有多美啊！買的飲料不敢喝，那就自己做啊。說幹就幹，到藥房買來山楂、烏梅、甘草就開始動手嘍。

時間:30分鐘-1小時
食材
山楂 50g
烏梅 50g
冰糖 300g
幹桂花 5g
水 5000g
甘草 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鍋裡放進3000g水，放入烏梅。
  • 步驟 2/11
    放入山楂。
  • 步驟 3/11
    放入甘草。
  • 步驟 4/11
    大火燒開轉小火煮至水還剩下一半。
  • 步驟 5/11
    倒出湯汁。
  • 步驟 6/11
    加入剩下的水再煮開轉小火熬至一半。
  • 步驟 7/11
    倒入剛才盛起的湯汁一起煮開。
  • 步驟 8/11
    放入冰糖煮化。
  • 步驟 9/11
    關火。撒入幹桂花。
  • 步驟 10/11
    晾涼過濾出渣。
  • 步驟 11/11
    裝在乾淨的瓶子裡放進冰箱冷藏即可食用。
小貼士

佳寧心得：

1、鍋一定不要用鐵鍋，不鏽鋼或是砂鍋都可以。

2、兩次熬好的放在一起要再煮開哦。

3、喜歡酸的冰糖少放，喜歡甜的多放。

釋出於 2023-02-11
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