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豆角菜包
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鄭危險男爵

豆角菜包

時間:30分鐘-1小時
食材
豆角（我用的豇豆） 適量
木耳 適量
雞蛋 適量
蝦皮 適量
蔥 適量
姜 適量
香油 適量
炒菜用的油 適量
生抽 適量
鹽 適量
自發粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    溫水和麵。直接用自發粉加溫水和好面。
  • 步驟 2/9
    揉好面後等面醒30到40分鐘。
  • 步驟 3/9
    木耳提前泡發，豇豆焯水切碎，擠幹水分備用；蔥姜切末放香油拌勻醃製幾分鐘備用；熱鍋倒油炒蝦皮，炒好後盛出備用；炒雞蛋，切碎，泡好的木耳切碎。
  • 步驟 4/9
    把所有餡料放在一起倒香油拌勻；然後加炒菜用的油，拌勻；之後加少許生抽拌勻。餡料準備好之後面應該醒的差不多了。
  • 步驟 5/9
    這時就可擀皮了。皮擀好之後再給餡里加適量鹽拌勻即可。
  • 步驟 6/9
    可以包包子啦。注意包子包好之後要再醒15分鐘。
  • 步驟 7/9
    冷水上屜，蓋上鍋蓋，等到蓋上冒蒸氣的時候開始計時。
  • 步驟 8/9
    等到15分鐘過後，關火。再等個三五分鐘再揭開鍋蓋防止包子塌陷。
  • 步驟 9/9
    吶，可以吃包子啦。
釋出於 2020-02-03
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