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羅勒香草通心粉
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衷掀銥幸覓

少見的一款清爽意麵，其實名字是“辣椒-香草意麵配花生和羅勒”，我稍微簡化了下，但是其實辣椒在裡面起了很大的作用，感覺一下把整道菜提升了一層，不濃郁卻香甜的它也是一道適合夏天的意麵！

*下面是2人量

食材
帕馬森乾酪 20克（可按個人喜好增減）
鹹花生 15克（可按個人喜好增減）
羅勒 1-2株
通心粉 250克
姜 6片
幹辣椒 2個
香葉 1片
蒜 2瓣
雞高湯 150毫升
香草莢 半個
幹辣椒碎（辣椒粉） 1撮
橄欖油 2大匙
鹽 1撮
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將花生切小塊一點，羅勒洗乾淨之後，甩幹水，將葉子從枝幹上摘下，留2片葉子做裝飾，其餘的切成細長條。乾酪擦末。
  • 步驟 2/5
    取鍋，加入足夠的水，加入3片姜，幹辣椒，香葉，一小撮鹽煮開。煮開後，放入通心粉，時間為比包裝上說的少2分鐘。我煮了8分鐘。
  • 步驟 3/5
    與此同時，將蒜切片，香草刮出籽。另取一鍋，放入雞高湯，蒜片，香草莢和幹辣椒碎，煮開。
  • 步驟 4/5
    通心粉瀝乾水，加入煮開的雞高湯裡，不斷攪拌按，直到汁收得差不多。
  • 步驟 5/5
    離火，加入羅勒和橄欖油。攪拌均勻，放入預熱的深盤中，撒上花生碎，帕馬森乾酪和裝飾的羅勒就完成了！
小貼士

1.香草籽我沒有放，但是這麼好的東西不能浪費，可以加入牛奶，等等。。

2.難得發一發歐菜，希望大家喜歡！( ω )

釋出於 2018-11-29
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