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香菇油紫蘇拌通心粉
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黯然

紫蘇加香菇，絕對是經典的中國風味，但是小番茄搭配通心粉又是經典的西式吃法。中西合璧，不，其實就是混搭！。

食材
紫蘇葉 80克
通心粉 100克
香菇 3朵，泡發
蒜 2粒
橄欖油 2.5湯匙
鹽 少許
蒔蘿碎 少許
小番茄 2個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紫蘇洗乾淨，摘下葉子，瀝乾水切碎備用
  • 步驟 2/9
    蒜切薄片
  • 步驟 3/9
    香菇泡發後瀝去水份，切片備用
  • 步驟 4/9
    把蒜片，紫蘇葉，和香菇放到大碗中，倒入1.5湯匙橄欖油，少許鹽
  • 步驟 5/9
    拌均勻
  • 步驟 6/9
    把拌好的紫蘇葉橄欖油放入已經預熱好的烤箱中，烤20分鐘左右，中途取出翻拌一次，烤到十五分鐘的時候，整個房子都香噴噴的紫蘇味道，令人食指大動
  • 步驟 7/9
    百味來通心粉放入已經燒開的水中，滴入幾滴橄欖油，放入適量鹽，大火煮11分鐘撈出
  • 步驟 8/9
    撈出後的通心粉，用少許橄欖油和一點點鹽拌勻
  • 步驟 9/9
    加入切小塊的小番茄，夾入烤好的油紫蘇，拌一拌，喜歡的再撒入一點點蒔蘿碎，即可享用
釋出於 2018-07-16
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