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香辣牛排通心粉（意麵）
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水蜜桃

美食的創新就基於傳統的做法上嘗試更多的創新！

拋棄了傳統的紅醬青醬白醬，融入中式煸炒的做法..

中西式結合的超級土豪牛排通心粉真的好吃cry！！！

食材
通心粉（意麵） 適量
彩椒 適量
洋蔥 適量
尖椒 適量
牛排 適量
大蒜 適量
薑片 適量
番茄醬 適量
蠔油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材..牛排選取一般的家庭式沒有醃製過得牛排不能吃辣椒的可以只放一個尖椒調味
  • 步驟 2/8
    牛排室溫解凍後，先切片接著切均勻的條狀，生薑切絲，加一勺生抽，一勺蠔油，兩勺橄欖油，少許鹽，黑胡椒粉， 攪拌均勻後醃製15分鐘-30分鐘，加油醃製是為了保持牛肉嫩滑的口感
  • 步驟 3/8
    醃製牛肉的時候將其他的食材切絲..彩椒去頂部尾部對半切開去籽，切條洋蔥切片後將外圍粗一點的洋蔥剝開下來大蒜切片...小尖椒去柄後斜切..
  • 步驟 4/8
    準備好通心粉..沒有通心粉可以用螺旋式的意麵或者普通的長條意麵代替通心粉和意麵都好吃！（已實踐）水燒開加少許鹽，放入通心粉煮至8粉熟
  • 步驟 5/8
    冷鍋冷油加入醃製好的牛排條，這裡儘量選用橄欖油中火翻炒至變色後盛出來備用
  • 步驟 6/8
    炒了牛肉剩下很多油就不用加啦爆香蒜片尖椒約15秒將炒出香味辣味的蒜片尖椒剝開到一旁加入少許油爆炒洋蔥約30秒
  • 步驟 7/8
    洋蔥變軟後加甜椒條翻炒片刻約20秒鐘，加入炒好的牛肉，隨便混合均勻就好
  • 步驟 8/8
    加入過濾後的通心粉混合翻炒 加調料進行調味，少許鹽，生抽半勺，蠔油一勺，番茄醬一勺不斷翻炒均勻...
小貼士

1. 牛排可以用牛肉代替，只要切條按照步驟醃製一樣好吃噠！

2. 不喜歡洋蔥可以用西葫蘆代替，比洋蔥更好吃啊！

釋出於 2019-03-07
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