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天然酵母 法國全麥粉歐包
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我不是懶狗

小麥微微的酸香,很好吃

食材
全麥粉 250克
適量
天然酵母 80克
5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    所有材料混合 靜置1小時
  • 步驟 2/4
    摔打幾分鐘。表面光滑即可
  • 步驟 3/4
    溫暖溼潤處發酵。中途每一小時摺疊一次。發酵至戳洞不變形
  • 步驟 4/4
    烤箱連石板預熱一小時最高溫度,造蒸汽,入包 烤15分鐘後取出水盆,轉200度繼續烤30分鐘
小貼士

我的烤箱有點問題,預熱一小時也只有220度,所以耳朵是看不到的。小憂桑

釋出於 2018-11-11
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