中筋麵粉-杏仁中種吐司
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complaint牛腩
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裡頭沒杏仁，只是用了杏仁露……表誤會表誤會
烹飪步驟
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步驟 1/6中種材料倒入容器中揉成團，蓋上溼布，入烤箱發酵至3倍大
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步驟 2/6
將中種麵糰撕成小塊與主麵糰材料用手混合，揉麵，將杏仁露分次加入，將麵糰的溼度調整至滿意 -
步驟 3/6入麵包機揉麵程式1小時
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步驟 4/6
取出麵糰，整形，表面噴上少許水，入吐司模具發酵
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步驟 5/6
烤箱180℃預熱，下層烘烤20分鐘。約十分鐘表皮上色，加蓋錫紙。
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步驟 6/6
烤完後立刻取出，放溫後入保鮮袋密封儲存。
小貼士
慢慢調整面團水分，很好整形。
釋出於 2018-06-08
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