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臘肉菜飯
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醜圛袁命題壽

家常菜飯，我LG邊吃邊叫：好吃好吃，太好吃了！（步驟圖以後再補上）

食材
臘肉 1塊
香腸 1根
青菜 500g
胡蘿蔔 1根
大米 2.5杯
橄欖油 或自己喜好的油
鹽 適量
雞精 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    洗淨食材，臘肉、香腸蒸熟備用。
  • 步驟 2/5
    臘肉香腸切片，胡蘿蔔切碎粒，青菜切細備用。
  • 步驟 3/5
    淘米，電飯鍋放水量比平時要少放一些，量：視青菜和胡蘿蔔的含水量決定（我是少放了小小半碗）
  • 步驟 4/5
    鋪上臘肉香腸片，另起鍋，加橄欖油1湯匙，煸炒胡蘿蔔粒片刻，倒入電飯鍋，開啟菜飯檔或米飯模式。
  • 步驟 5/5
    電飯煲完成煮飯模式前十分鐘，另起鍋炒青菜，加鹽+雞精+糖 調味，炒熟出鍋，加入電飯煲拌勻，再燜十分鐘就可以開吃了。
小貼士

好吃的菜飯，放水量很重要，米要蓬鬆飽滿，一粒粒的。爛爛的口感就大大的打折了～

釋出於 2018-07-12
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