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臘肉菜飯
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歡暢distinguish

買了萵筍，葉子丟棄了真可惜，用它來做菜飯吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 250g
臘肉 100g
萵筍葉 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備的材料。
  • 步驟 2/7
    萵筍葉取葉去除根莖，洗淨切碎用鹽醃製一下擠去水分。
  • 步驟 3/7
    臘肉洗淨切丁。胡蘿蔔去皮切絲。醃製好的萵筍切絲。大米淘洗乾淨。
  • 步驟 4/7
    鍋中少許油，煸炒臘肉、胡蘿蔔和萵筍葉。
  • 步驟 5/7
    倒入淘洗好的大米拌勻盛入碗中加適量水。
  • 步驟 6/7
    加入鹽和雞精。
  • 步驟 7/7
    上鍋蒸45分鐘即可。
小貼士

萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用，因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多食。

釋出於 2020-02-04
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