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咖哩火腿腸麵包
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撒嬌hit

鹹香開胃的料理麵包~~

食材
高筋麵粉 200克
咖哩粉 3克
火腿腸 8根
糖 15克
鹽 3克
酵母粉 3克
水 125克
黃油 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    除黃油外所有材料混合成光滑的麵糰，加入黃油揉勻後繼續揉搓麵糰20分鐘至擴充套件階段，放溫暖處進行基礎發酵
  • 步驟 2/8
    基礎發酵完成的麵糰用手將空氣壓出，分割成8份，然後滾圓，蓋上保鮮膜休息15分鐘
  • 步驟 3/8
    休息好的麵糰擀成長圓形，然後翻面，鋪上火腿腸，在其左右切刀痕
  • 步驟 4/8
    把麵糰切刀痕的部分，從上面左右交替重疊起來，最後把麵糰結尾部分密合起來即可
  • 步驟 5/8
    尾端一定要捏緊，否則烤焙的時候容易散開，影響外觀）
  • 步驟 6/8
    排入烤盤放溫暖溼潤處進行最後發酵
  • 步驟 7/8
    最後發酵完成的麵糰刷一層蛋液，撒少許黑芝麻點綴
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱至180度，烤焙12—15分鐘
小貼士

麵糰中加入咖哩粉就可以讓麵包的色澤變得鮮豔，咖哩特殊的香氣也不由自主的刺激著人的食慾

釋出於 2018-12-30
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