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白芝麻麵包
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食材
高筋麵粉
200g
芝麻
適量
奶粉
3g
酵母
2g
砂糖
8g
鹽
3g
水
130g
黃油
10g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
將所有材料攪拌至表面光滑有彈性即可
步驟 2/7
室溫基本發酵50分鐘
步驟 3/7
分割成50g,一個滾圓
步驟 4/7
將麵糰沾上白芝麻
步驟 5/7
放入烤盤,以溫度30℃,溼度80%發酵50分鐘
步驟 6/7
發酵好後,在表面劃上十字刀口
步驟 7/7
放入烤箱,以溫度200℃烘烤15分鐘
釋出於 2018-06-18
177
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