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黑芝麻麻薯麵包
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整潔undesirable

黑芝麻麻薯麵包，香到流口水，外脆裡糯，老人孩子都喜歡的小吃！有一點需要說明一下，如果沒吃完，麻薯會變硬，那麼就用烤箱150度再烤個幾分鐘，加熱後麻薯會變軟，它的口感就會恢復如初。今天我做的時不用揉麵的版本，簡單快手一些，節省了半個小時時間。

食材
牛奶 110ml
無鹽動物黃油 60g
雞蛋 一個
糖 10-20g
麻薯預拌粉 190g
奶粉 10g
黑芝麻 一小把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將黃油盒牛奶放入鍋中，煮到黃油融化。
  • 步驟 2/7
    將液體放到稍微涼一些，加入雞蛋攪拌勻，千萬不要太熱時就加入雞蛋，那麼就變成蛋花湯了。攪拌後，放入白糖再次攪拌勻，糖的量可以根據口味調整。不做餡料可以加到20g糖，如果你還需要餡料，那麼不需要太甜了，10g糖就可以了哦。
  • 步驟 3/7
    將奶粉和麻薯預拌粉，過篩到液體中，不要攪拌了，用刮刀一直壓壓壓，壓到全部混合就行了。
  • 步驟 4/7
    將黑芝麻加入麵糰中，這樣拌勻即可。麻薯的做法還有一種，就是將所有食材放入麵包機中揉半小時，再進行下面的操作。
  • 步驟 5/7
    將麵糰分成20g一個球，放在烤盤上，讓它靜置20分鐘在放入烤箱。
  • 步驟 6/7
    烤箱180度預熱後，將麻薯麵糰放入烤箱中層，烤制30分鐘。
  • 步驟 7/7
    在烤箱中它會慢慢彭起，香味四溢，喜歡吃麻薯的寶寶，一定要做一次哦。之前還有寫過抹茶蔓越莓的，喜歡的寶寶可以移步查收。
小貼士

菜譜來源：揪揪耳朵

釋出於 2019-01-24
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